risotto rijst wit bio

Risotto rijst is een korte ronde gepolijste rijst die veel vocht kan opslorpen en die smeuig wordt.

Je kan risotto rijst bereiden door de rijst net onder te zetten in licht gezouten wate. Dit aan de kok te brengen en regelmatig wat warme bouillon toe te voegenals er veel vocht wordt opgeslorpt. En in de loop van het kookproces wat groenten bv paddestoelen en wat kruiden en eventueel wat kaas en wat witte wijn toe te voegen.

Biologische ronde rijst