Basilicum
€ 2,35
Basilicum is een aromatisch kruid met eigenschappen die variëren van culinair tot medicinaal: het is een smaakmaker in veel gerechten, rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten die het immuunsysteem ondersteunen, en bevat essentiële oliën met ontstekingsremmende en stressverlagende effecten. Het wordt ook gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen.
Culinaire eigenschappen
-
Smaak en aroma:Basilicum heeft een frisse, aromatische smaak met een licht peperachtige ondertoon.
-
Veelzijdig:Het kruid is een onmisbare toevoeging in de Italiaanse keuken, bijvoorbeeld in pesto, pasta en salades, maar past ook goed bij soepen, sauzen en gegrilde groenten.
Gezondheidseigenschappen
-
Antioxidanten:Basilicum bevat antioxidanten zoals vitamine A, vitamine C en flavonoïden, die cellen beschermen tegen schade en het immuunsysteem versterken.
-
Ontstekingsremmend:Essentiële oliën in basilicum, zoals eugenol en linalool, hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
-
Spijsvertering:Het kruid kan de spijsvertering bevorderen en maagklachten verlichten, vergelijkbaar met munt.
-
Stressverlichtend:Het aroma van basilicum heeft een kalmerend effect dat kan helpen bij het verminderen van stress en angst.
-
Vitamine- en mineralenrijk:Naast vitamine A en C, bevat basilicum ook vitamine K, calcium, ijzer en magnesium.
-
Antibacterieel en antiviral:De essentiële oliën in basilicum bezitten antibacteriële, schimmelwerende en antivirale eigenschappen.
Gebruik
- Inwendig: Gebruik verse basilicumblaadjes in gerechten of maak er thee van.
- Uitwendig: Comprimeer bladeren op de huid om insectenbeten en spierkrampen te verlichten, of gebruik een waterig extract voor wondverzorging.
Belangrijke opmerkingen
- Basilicum is een veilig kruid bij normaal gebruik in voeding en thee.
- Vermijd het gebruik van basilicumpreparaten tijdens zwangerschap en het geven van borstvoeding.