peterselie
€ 2,35
Peterselie is rijk aan vitaminen (zoals A, C en K), mineralen (zoals ijzer, calcium en kalium) en antioxidanten. Het heeft ontstekingsremmende en vochtafdrijvende eigenschappen, helpt het immuunsysteem en de spijsvertering. Het kan bijdragen aan gezonde botten en een frisse adem, en helpt bij het afvoeren van afvalstoffen.
- Goed voor de spijsvertering: Bevordert de spijsvertering en kan verzachtend werken bij brandend maagzuur.
- Vochtafdrijvend: Helpt het lichaam afvalstoffen af te voeren en kan de nierfunctie ondersteunen.
- Goed voor botten en bloed: Rijk aan vitamine K, wat goed is voor sterke botten, en bevat ijzer, wat een rol speelt bij het voorkomen van bloedarmoede.
- Frisse adem: Het kauwen op verse peterselie helpt een frisse adem te krijgen.
Eigenschappen en gebruik
- Smaak: Peterselie heeft een frisse, kruidige en licht peperachtige smaak.
- Variëteiten: Bladpeterselie heeft een intensere smaak, terwijl krulpeterselie meer geschikt is als garnering.
- Rauw eten: Consumeer peterselie bij voorkeur rauw om vitamine C te behouden, aangezien dit verloren gaat bij verhitting.
Aandachtspunten
- Zwangerschap: Te veel peterselie kan leiden tot een hoge concentratie etherische oliën, wat schadelijk kan zijn voor zwangere vrouwen.
De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.