jeneverbes
€ 3,00
De jeneverbes (Juniperus communis) is een karakteristieke, inheemse conifeer uit de cipresfamilie (Cupressaceae). De plant staat vooral bekend om zijn culinaire toepassingen.
- Sterke drank: Zoals de naam al verraadt, is de jeneverbes de naamgever en het belangrijkste smaakicoon van jenever en gin. [1, 2]
- In de keuken: Gedroogde jeneverbessen worden (vaak gekneusd) gebruikt als specerij in stevige gerechten zoals wildmarinades, stoofpotten en traditionele zuurkool. De bladeren en takken worden soms ingezet bij het roken of grillen van vis.
De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.