karwijzaad bio

Het is een tweejarige plant die hoort tot de familie van de schermbloemigen (Apiaceae of umbelliferae). Men noemt deze plant ook wel echte karwij.

Karwij wordt vaak verward met komijn. Zij verschillen echter in smaaksterkte: karwij is dubbel zo sterk van smaak als komijn. De zaden van karwij zijn iets meer gebogen dan die van komijn. Komijn is bitterder van smaak en karwij is scherper van smaak.

• Het wordt gebruikt bij spijsverteringsproblemen en verbetert de eetlust.
• Karwij is menstruatiebevorderend.
• Vanwege zijn verwarmend effect wordt het ook gebruikt bij winterse problemen met de luchtwegen.
• Het is een aangenaam kruid voor in de keuken en wordt vooral in Duitsland en Oostenrijk gebruikt om gerechten op smaak te brengen bvb. in zuurkoolgerechten en bij de inmaak.

Van biolgische teelt

Bijwerkingen

Komijn mag niet gedurende een langere periode in grote hoeveelheden worden ingenomen, anders kunnen lever en nieren worden beschadigd. Een dagelijkse dosis van meer dan 300 tot maximaal 600 milligram komijn in supplementvorm wordt niet aanbevolen. Tijdens zwangerschap en borstvoeding mag komijn als supplement alleen worden geconsumeerd na overleg met een arts.