boerenwormkruid

Vroeger werd vermalen, gedroogde boerenwormkruid als goedkope vervanger van nootmuskaat en foelie gebruikt. Zo werd het gebruikt in pannenkoekenbeslag, in cakebeslag voor puddingen en zoetwatervis zoals karper (in de court-bouillon en tussen de vis gestrooid). Het werd zelfs gebruikt als kruid in worstjes.

Boerenwormkruid werd ook gebruikt om lamsbout smaak te geven.

Met Pasen werd het door de apostelsaus gemengd, ook omdat men vond dat boerenwormkruid het bloed dan kon zuiveren, zeker als men toch al aan het vasten was. Heel vaak werd boerenwormkruid vaak aan gerechten toegevoegd vanwege de medische kwaliteiten: dus meestal omdat men last had van wormen.

Bloemen en blad: etherische olie (tot 1,5%), Sesqui-terpenalkohol, tanacetol A en B, mono- terpen-glykoside, flavonoiden,Cumarine, Koofiezuurdervaten en Thiophene stoffen.

De etherische olie bevat wisselend samenstelling van mono-terpen-derivaten, zoals borneol, kamfer, alfa en betha thujon,artemisiaketon en terpinen-4-olie. Verder resten sesquiterpene als Vulgaron A en Vulgeron B.

Van de bloemen en jonge bladeren word kruidenthee gemaakt. In jong blad dat vroeger zowel rauw in een salade als gestoofd met andere “wilde”groente en spinazie werd bereid zit eigenlijk bijna geen thujon. Ook het gebruik van de bloemen in cake of pannenkoek is bij een normale dosering eigenlijk helemaal niet schadelijk.En net als bij alsem moet je wel enorme hoeveelheden van dit kruid consumeren om een gevaarlijke dosering thujon binnen krijgen, wat eigenlijk bijna onmogelijk is vanwege de bittere smaak daarvan.

ANDER HANDIG GEBRUIK

Ook werd het huis vlo- en motvrij gemaakt door vele bloemetjes gewoon in het huis te strooien. En voor een middel tegen slakken, mieren, motten en vlooien in de moestuin werd boerenwormkruid net als absinth-alsem (en vaak ook samen afgetrokken) gebruikt.

Om mooie, niet aangevreten worteltjes te krijgen, had men gewoonlijk ook boerenwormkruid naast rijtjes wortelen in de moestuin staan.

De ingenomen hoeveelheid van het kruid beïnvloedt de werking van het kruid. Bovenstaande informatie bevat geen medische adviezen en kan onvolledig zijn, raadpleeg je dokter in geval van twijfel. For body and soul is niet aansprakelijk voor de resultaten van gemaakte keuzes op basis van bovenstaande informatie.